做法步骤1、准备食材。2、将鸡腿的骨头剔除，皮去掉备用。3、用盐、鸡精、干辣椒粉、料酒、糖把鸡腿肉腌制两个小时。4、将洋葱切成圈、生菜撕成块、鸡蛋打散备用。5、取一块腌好的鸡腿肉，表面匀均的拍上一层玉米淀粉。6、匀均的蘸一层鸡蛋液。7、表面再匀均蘸一层面包糠。
鸡腿汉堡小朋友又想吃汉堡了，也是很久没有带去快餐店了，接二连三的出现问题，所以还是少去吃为妙呀，再说现在烤几个汉堡胚，烤几个鸡腿也是很方便的事，而且这几天天气也好，面团发酵的好，自己做汉堡就这么定了。 都喜欢吃辣味的，所以腌鸡腿的时候放了一勺辣椒油，成品香辣可口呢。
第一遍，就鸡锁骨倒在炸蓝里，炸的时候，晃动几下，不容易粘在一起，有的粘在一起，用夹子分开，在油锅里炸30秒，表面金黄，马上捞出来倒在盘子上，看客人看到，很有食欲有人要买，15元买一斤送半斤，很实惠，一般客人都要买15元的，把刚才炸好的称750g，哈哈，我们要赚的钱就在这里，刚才炸
