随着东北冰雪游人气爆棚，“南方小土豆”这一昵称走红网络。数据显示，哈尔滨成今冬国内旅行目的地“顶流”。据白鹿视频报道，1月5日，黑龙江哈尔滨中央大街一美食城推出锅包肉“宠土豆价”，13.8元一份。拍摄者陈女士介绍，锅包肉是当地特色美食，一般价格在40元左右，也分饭店的地段和档次。
在哈尔滨已成为美食旅游目的地之际，28日，首届“中国菜谱学研讨会”在哈尔滨隆重举行。国内外知名菜谱学研究者和老菜谱藏鉴家会聚哈尔滨，共议如何保护和传承菜谱这一文化遗产，使之成为推动社会经济发展的一股新动力，并对哈尔滨老厨家所存《官品饍谱》给出权威解读。
近日，黑龙江哈尔滨。女生旅游在饭店吃到68元一份的锅包肉共13块，平均算下来每块要5元多，整盘锅包肉仅巴掌大，称放酸菜的锅底也是拱起的。随后黑龙江的网友纷纷表示愤怒称太贵，将店搜索出开始“清理门户”。网友再次搜索店铺时发现外卖平台显示休息中。
哈尔滨的旅游热也带火了东北菜锅包肉作为东北旅游必吃榜的一道名菜入口酥脆酸甜，深受南北方小伙伴的喜爱快跟小嘉一起来学做这道东北人都认证好吃的锅包肉过年在亲朋好友面前露一手1.准备新鲜里脊肉，加水渗出血水。2.洗净切成小薄片，加入盐和料酒腌制。3.
东北过年，年夜菜一定会有一道锅包肉。这道拥有百年历史的东北名菜，在东北，家家会做、家家爱做。近两年，随着赴东北旅游的爆火，天南地北的游客来东北做客旅游时也会选择打卡尝尝这道东北特色美食。色泽金黄、酸酸甜甜、外酥里嫩的锅包肉一端上饭桌，无论男女老少都会对它赞赏有加。
爱吃的哈尔滨姑娘小王，春天要吃香椿，夏天要吃小龙虾，秋天要吃大闸蟹，冬天要吃涮羊肉……吃过南北形形色色美食的她，被问起最爱吃的美食时，还是会脱口而出“锅包肉”，仿佛多犹豫一秒都是对这道菜的不尊重。在外地人眼中，东三省饮食风格十分相像。
锅包肉，这道色泽金黄、外酥里嫩的佳肴，以其独特的甜酸口感和丰富的层次感，赢得了无数食客的喜爱。然而，关于锅包肉的起源地以及哪个省份做得最正宗，却一直是一个众说纷纭的话题。图片来源于网络从历史渊源来看，锅包肉并非源于某一特定省份，而是在中国东北地区广泛流传并发扬光大的。
传承百年的锅包肉，已经成为哈尔滨人过年过节少不了的一道菜肴，年夜饭的餐桌上更是必不可少。看似平常的一道菜，代表了哈尔滨人对未来美好生活的向往，寓意着日子红红火火，更是饱含着人们对家的思念和对亲人的眷恋。
有“冰城”之称的黑龙江哈尔滨火了。近日，2024中国冰雪旅游发展论坛发布的《中国冰雪旅游发展报告（2024）》中，哈尔滨荣登“2024年冰雪旅游十佳城市”榜首。除了冰雪魅力外，哈尔滨的热情也正在“出圈”，为照顾游客朋友，连冻梨都切片摆上了盘。
