引言炎炎夏季，相比于油腻腻的肉类食物，现在的人们更加青睐于口感清淡的蔬菜类食物。这可不单单是一种追求“素食主义者”这种时尚的噱头，在这个物质富足的年代，大家的肚子也慢慢地变得圆了起来，对于健康又瘦身的绿色蔬菜的追捧也更为尤甚。
东北地区野生蘑菇资源丰富，在众多蘑菇中，有毒蘑菇超过100种，其中能导致人死亡的剧毒蘑菇主要有鳞柄鹅膏、淡红鹅膏、黄盖鹅膏、肉褐鳞环柄菇等。误食有毒蘑菇能对人体带来严重的危害，可造成人体的肝脏、肾脏、肌肉组织、胃肠道、神经系统、血液系统的损害。
