近日，湖南一男子花100元买回来一块12年的老腊肉，由于放置时间太久，腊肉上长出各种颜色的霉菌，在好奇心的驱使下，男子通过火烧、水洗等方式清理完毕，随后将整块腊肉切开后，腊肉的纹理、肥瘦肉保存的状态从肉眼看上去都较完好。
因为我是北方人，模模糊糊的知道腊肉的制作过程，也知道腊肉平常是一直挂在通风的地方放很长时间，有的甚至是一两年的时间，朋友走后我对着那块发霉的腊肉思量再三，没舍的扔也没敢吃，难道这发霉的腊肉和那种霉豆腐差不多?
来源：生命时报微信公众号 生活中，苹果烂了一点，面包长了几个霉斑，甘蔗坏了一小段……有些人认为，只要切掉有霉菌的部分再吃，就不会影响健康。这样做看似节约，却可能危及生命。《生命时报》采访专家，解读发霉食物里的“霉”有多少，并提醒你：食物发生霉变就要整个扔掉。
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如今冰箱几乎成了家家必备的家用电器，很多人把它当成了“储物柜”，只要是需要保鲜的东西，不管是蔬菜水果还是肉类，都往里边塞，但是可能很多朋友并不知道，其实冰箱长期存放食物又不经常清理的话，很容易滋生细菌，反而会损害身体，那么，对于一些常见的蔬菜肉类等食物，在冰箱放多久是比较合适的呢?
