我是一条酸菜鱼，又酸又菜又多余。曾几何时，这句略带自嘲的话竟成了酸菜鱼行业现状的真实写照。之前的酸菜鱼，是餐饮界的“宠儿”。短短几年间，从街头巷尾的小众美味一路飙升为风靡全国的网红爆款，门店如雨后春笋般涌现。
相信很多朋友都特别喜欢吃一道鱼做成的美食，这道美食就是酸菜鱼，因为酸菜鱼吃起来肉质滑嫩，酸辣过瘾，非常美味，今天就来跟大家分享一道酸菜鱼的做法，这样做出来的酸菜鱼肉质特别滑嫩，非常好吃，丝毫吃不到鱼腥味。
说到酸菜鱼，现在可以说是正儿八经的家常菜了，大多数喜欢吃又觉得下馆子贵的，在家做绝对是最佳的首选!在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材和配料:新鲜草鱼1条，酸菜半颗，野山椒5个，大蒜1头，生姜1块，小葱2根，干辣椒15个，花椒1抓，白芝麻1汤匙，鸡蛋1只，食盐2茶匙，淀粉1汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，胡椒粉1汤匙，鸡粉1茶匙，白醋2汤匙。
广东版——酸菜鱼totanncy，2013-09-03很多广东人都吃不了辣，但他们又喜欢酸菜鱼、水煮鱼的味道，但是却吃不了，因为在外怎么吃都是非常的辣，一尝试完就是难受，有些好几天都说不了话，没办法，早期广东吃辣的人实在是太少了，就像我家里，除了我是最爱吃辣的，其他人都吃不了辣，
转眼之间，又是年终岁末。回望2023，广东经济高质量发展迈出坚实步伐。南粤大地高质量发展热潮涌动，吸引无数外籍人士来这里追梦。因为向往奔赴而来，因为梦想选择留下。在这里生活的外国青年眼中，广东有何魅力？中国式现代化的广东路径，给人们生活带来哪些改变？又为他们提供了哪些机遇？
