（宝鸡融媒 惠耀辉）岐山，以臊子面、擀面皮等美食名扬四海，而作为这些美味点睛之笔的岐山醋却甘居幕后，宠辱不惊。岐山醋色泽红褐透亮，酸味纯正绵长，香味浓郁淳厚，恰如一辈又一辈在西岐大地默默耕耘的岐山人，仁爱、厚德、包容、求实。
阳光讯（记者 芮扬 通讯员 崔海燕 容妍）陕西宝鸡岐山县是西北地区有名的醋产地，手工醋酿制技艺在当地广为传承，并被列入省级非物质文化遗产，以岐山天缘食品有限公司等为代表的企业生产的岐山醋产品享誉省内外。
新天水记者 景春燕漫步在陕西省宝鸡市岐山县的街头，空气中仿佛都带着丝丝醋香。臊子面、擀面皮、醋粉……在岐山，许多美食都离不开醋。特别是对久负盛名的岐山臊子面而言，醋更是这碗面的点睛之笔。3000多年前，起源于渭水流域的周王朝发祥于此，创造了崇德尚礼、博大精深的周文化。
2月11日下午，岐山县委副书记刘建军在县委社会工作部部长赵晓明、县农业农村局局长赵宗保、凤鸣镇党委书记杨永辉的陪同下走进陕西省农业产业化重点经营龙头企业、陕西省乡村振兴领军企业、村企联建-乡村振兴示范基地天缘醋业，专题调研党建引领创新发展和村企联建工作。
1 月 20 日，岐山县 2025 年非遗年货集市暨醋文化景区打醋大集在岐山醋文化景区乡村振兴主题文化广场举行。此次活动将持续至1月22日。活动现场，众多知名企业代表，如德有邻、百年美阳、岐品福、鸾凤挂面、龙富绿源等参与其中。
近期，陕西省市场监督管理局按照2024年全省食品安全“你点我检”第三期活动方案，依据广大消费者票选结果，对“美 团”、“饿了么”等平台上销售的蔬菜水果等涉及食用农产品、调味品、餐饮食品、蔬菜制品、淀粉及淀粉制品5大类食品共计74批次样品进行了食品安全监督抽检，其中食用农产品、调味品、餐饮食品3大类5批次样品不合格，检出超范围超限量使用食品添加剂、污染物超标的问题。
西部网讯（记者 惠璇璇）手工醋、臊子面、苹果醋饮……在宝鸡市岐山县，许多美食都离不开醋。8月28日，“品周秦文化 瞰魅力宝鸡”全媒体采访活动走进岐山醋文化景区，从“看醋”“听醋”“品醋”到“说醋”“带醋”，沉浸式感受中国醋源之地的独特魅力。
