为了让大家少走弯路少踩坑，今天我把金汤热卤配方制作流程免费分享给大家，关注我每天更新卤菜技术。今天从选卤菜桶开始，卤菜桶分为两种普遍的桶，一种是平底不锈钢桶，还有一种就是翅片桶，翅片桶比平底桶要节省一半煤气。
那时候，渔夫将捕获的大鱼卖钱，然后将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃，渔夫将酸菜和鲜鱼放在一个锅里，煮汤喝，汤的味道非常鲜美，于是，一些小饭店，便将其制作成酸菜煮鱼，供应南往北来的食客食用，品尝过程的人，都赞不绝口。
大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。不知道大家有没有发现，很多美食名称中都含有“金汤”两个字，比如金汤肥牛、金汤鱼片等，那么“金汤”到底是何方神圣呢？金汤小易就来给你揭秘，来看看今天到底是怎么做的吧！这可是大厨公开的商业配方哦，欢迎收藏哦！
大家好，我是果儿，还有两天就过年了，过年家人聚在一起年夜饭餐桌上肯定会准备不少的菜品，我记得小时候每到过年，家里大人总会早早地起床熬汤煮肉，很是费时，长大后为了过年做年夜饭更简便省时又能做出丰盛的菜品也是花了不少心思，最近又发现了一款营养丰富的高汤料包，主料由鸡肉和猪骨熬制出来的
进入2022年，也踏入了农历腊月。今天我们为您带来的就是一组非常适宜在冬季食用的汤水菜品，食材涵盖了鱼、鸡、猪肉、羊肉，依照它们不同的肉质及成菜味型采用不同的烹饪方法，味道或浓郁或清鲜，展示着各色食材在炖煮间的奇妙演变。排骨 | 牛肉 | 羊肉。
