酒在我们的生活中可以说是不可缺少的，毕竟很多地方都可以用到。从酒席到就聚会，从高档的餐厅到路边的小摊，都有酒的身影出现。酒扮演了很多重要的位置，高兴的时候可以喝酒庆祝，难过的时候也可以借酒消愁。有了酒，自然也就少不了酒局。
白酒已经成为了日常生活的一部分，方方面面都离不开白酒。男人谈事也更喜欢选在酒桌上。上了酒桌，都是兄弟，有酒好办事，它早已成了人情往来间的润滑剂。但上了酒局，或多或少会存在一些不想喝，却因为各种原因逃不掉的酒。酒逃不了，但若是能让这酒口感变得更柔，也是一件美事。
老话说得好“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”，腊八节一过，各家打扫屋子，准备年货，祭祀祖先，就开始迎接农历新年的到来了，腊八节不但有吃腊八粥的习惯，也有泡腊八蒜的风俗，大蒜在醋酸的反应下变得碧绿脆爽，辛辣味减少，过年时吃肉吃饺子配上腊八蒜，香味又翻一番。
一转眼又到了腌腊八蒜的时候，这已经成了老祖宗传下来的习俗，大年三十的饺子一定要配上腊八蒜才更好吃，所以一进腊月，家家户户除了要准备年货以外，还要买蒜，买醋，准备腌腊八蒜。有些朋友腌腊八蒜根本存放不了几天，甚至还没到过年就已经烂了，不知道什么原因。
大家好，我是张大磊，头条号是第一名厨，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。下面是所用到的食材和调料：食材：大蒜调料：红糖，陈醋，50度以上的白酒，食盐如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注第一名
腌糖蒜，别只会放糖和醋，全程牢记2点，酸甜更脆爽，放1年不坏新蒜陆续上市了，昨天去逛菜市场，看到有人在卖鲜蒜，看上去不错，但是想了一下没什么用，家里还有不少大蒜，就没买。结果回到家，准备吃晚饭了，孩子嫌我炒的菜没滋没味的，说是要吃糖蒜。
一、材料：大蒜120克，玉米酒500毫升。二、泡制：将大蒜剥除外衣，洗净沥干加入酒中封闭，置于阳光下照射（每天打开瓶盖放气一次），40天后可服用。三、用法：每天3次，每次6滴，开水送服。本药酒视疗效情况可连续服用。
