用料 羊羯子750克；大葱几段；姜2片；大蒜几瓣；洋葱30克；香菜少许；盐2勺；八角2个；桂皮1块；料酒2勺；生抽2勺；冰糖几块；老抽1勺；鲜椒酱（或郫县豆瓣酱）1大勺；辣椒粉适量红烧羊蝎子的做法 1.把冷冻的羊蝎子倒入冷水中，中途换水，泡几小时去除血水。我是在冰箱冷藏泡了一晚。
羊肉性温不燥，有补肾壮阳、开胃健脾、温补气血、滋阴祛寒。因此羊肉一直被人们认为是滋补食材。羊的浑身都是宝，羊肝有养肝明目之功效，而羊的脊梁骨，也就是人们称之为羊蝎子的有骨有髓部分，更是有补钙益气，强身健体的功效。
放假喽！拖更了好一段时间，最近是真的忙。学期末了，事情多了起来，实在分不出精力做美食、更新公众号了。虽然做不了，但是我已经在脑中列举出一串想做的美食，排好队，让我一个个的来更新吧~假期第一顿得先来个大菜镇个场子！红烧羊蝎子！
导语：春天，少吃猪肉多吃它，比牛肉便宜，比鸡肉鲜美，随手一炖太香了！大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。俗话说得好：“一年之计在于春”，春天养生也很重要，除了多到户外锻炼身体，饮食上也要吃对，不能在像冬天那样吃太多的鸡鸭鱼肉，不仅会发胖，还会影响健康。
