陈皮绿豆煲乳鸽汤。黑猫的厨房。哈喽大家好，我是黑猫。今日我哋嚟学煲汤。夏季炎热高温潮湿，许多小朋友容易长热痱，所以今天就教大家一道去热痱清热解毒适合小朋友的汤。·准备50克绿豆，绿豆有清热解暑的作用。新会陈皮1块，陈皮益气健脾。乳鸽一只，乳鸽性温不寒凉，也可以用水鸭肉。
中医认为:绿豆味甘，性凉，归心、胃经，具有清热解毒、消暑利水的功能。绿豆中含有较丰富的酚类，而酚类物质遇到氧气会发生氧化反应，氧化后就会呈现粉红色，所以，如果是在短时间内盖上锅盖煮绿豆汤，汤汁没有接触氧气，煮出来的汤是绿色的。
绿豆汤是夏季最常见的解暑饮品之一，而加入桂圆、薏米、莲子、薄荷、海带和南瓜等食物，将使绿豆汤更具解暑效果。这些食材的加入不仅能增加汤品的口感和营养价值，还能提升解暑效果。不同食材的搭配可以根据个人口味和喜好进行调整，以制作出更适合自己的解暑汤饮品。
夏天很多人喝点绿豆汤来解暑，如果加一些好搭档，让绿豆汤变得更丰富，功效也会更好。①绿豆+薏米——可以缓解暑热引发的水肿和脾胃不适；②绿豆+桂圆——温补心脾、安神补血；③绿豆+薄荷——消暑降温、利咽降火；④绿豆+莲子——清火解毒效果更佳；⑤绿豆+南瓜——补中益气、消炎止痛。
不知不觉间，夏天的高温向我们袭来，几场大雨过后，这几天是艳阳高照，拿出手机一看，气温竟高达32度，吹着空调吃着西瓜的季节就这样到来了，现在热气腾腾的夏天，气大家都在想方设法避暑，有的早已在家里屯那一冰箱的冰棍，有的忙着买防晒衣、遮阳伞，有的天天在家里煮清热解暑的汤喝。
来源：【昆明日报-掌上春城】百合绿豆汤清热解暑，亦可用于防治感暑。百合补中益气，性味甘微苦，能润肺止咳，清心安神，绿豆是最常用的清热、解毒食品，还有降脂、保肝的作用，是湿热体质者的天然良药。 百合绿豆汤原料：绿豆适量、百合适量、水适量。做法步骤：1.
《本草纲目》记载：“绿豆甘凉无毒，解一切毒散恶气”“陈皮性温，健脾胃。”绿豆性味甘寒，入心，胃经，具有清热解毒、消暑利尿之功效。所以是夏季补心安神、清热解毒的佳品。适宜人群：一般人群均可食用，高血压、易上火人群宜用。禁忌人群：脾胃虚弱的人不宜多食。制作原料：陈皮、绿豆、冰糖。
