近年来，醋很受欢迎，不仅是一种家常便饭，更是一种保健品。“喝醋养生”的理念，在国内和国外都有很大的影响力，这让醋有了一批忠实的信徒，同时也产生了一系列的“养生概念”，比如软化血管，美容养颜，解毒减肥，增强免疫力，降血糖，降血压等等。
文 | 阿金聊心事编辑 | 阿金聊心事声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，文末已标注文献来源，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，如有身体不适请线下就医。你喝醋吗？
醋是我们生活中常见的一款调味品醋泡食物也受到很多人的青睐比如醋泡蒜、醋泡花生等等但有一些说法宣称醋泡食物能软化血管、降血压这是真的吗？醋泡食物不能降血压、软化血管先说结论，醋泡食物能“降血压、软化血管”并没有足够的科学依据。
“餐前准备一大杯水，加入一勺子醋，喝完再吃饭！”你有听说过“饭前喝醋”这一做法吗？据说可以促进消化，帮助减肥。省流版1. 饭前喝醋控制体重依据不充分，不能作为减肥的主要手段。2. 建议在定时定量进餐的基础上少吃一两口，控制高热量食物，保证蔬菜、水果和牛奶的摄入。3.
据光明网报道，72岁的陈大爷（化名）在半年前被诊断为颈动脉粥样硬化，确诊后他十分紧张。回去搜索了各种可以软化血管的方法，在一次和邻居聊天的时候提及这事，邻居告诉他醋是酸性的物质，喝醋可帮助溶解血管内的脂肪和钙质，对于软化血管有好处。
声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，属于“艺术加工”，意在科普健康知识请知悉；喜欢的点一下“关注”，方便您随时查阅一系列优质健康文章。“张先生，最近你有没有感觉身体有什么不适？
酸是五味之一，食醋更是家家户户常用的调味品。中医认为：食醋性味酸、甘而温，入胃、脾、大肠，走肝经。有止血散瘀、消肿解毒的功效。食醋的主要成分是醋酸，还含有钙、氨基酸、琥珀酸、葡萄酸、乳酸、B族维生素等对身体有益的营养成分。
在健康养生的江湖里，总有各种各样的“偏方”和“秘籍”流传甚广。其中，“每天喝点醋，血管会变得又软又通畅”这一说法，更是让无数人深信不疑。朋友圈里、家庭群里，总有人转发这类“养生秘诀”，仿佛找到了对抗心脑血管疾病的“不二法门”。但真相究竟如何？
4Zhu W. et al ， Dietary vinegar prevents kidney stone recurrence via epigenetic regulations. EBioMedicine， June 12， 2019.
