茄子一年四季都可以吃到，但是我还是喜欢夏天的茄子，因为茄子是夏天的应季蔬菜，只有夏天的茄子味道和口感是最好的，而且价钱也不是很贵，所以夏天我家茄子上座路是最高的，反正各种做法都会安排一遍，什么红烧啊、凉拌啊、油炸啊、爆炒啊，等等做法，都非常喜欢。
8月12日，情报员“露珠1349”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来了一则美食情报，分享一道少油版的肉末鱼香茄子的新做法，特别适合夏天食用，采用蒸制代替油炸，不输传统油炸的味道，有菜有肉，荤素搭配，特别好吃，快来学一学吧!
材料准备主料紫茄子一个瘦肉一块芋艿一个辅料蒜适量生抽适量淀粉适量做法1紫茄子洗净切片2每一片都用刀横竖划几刀3芋艿和瘦肉切成末4切好的肉末加生抽、盐捏匀，用筷子搅打上劲5盘子里摆好圆茄子，把肉末揉成球形，每一片茄子上都放一颗肉球6上锅蒸熟7把蒜切成末 8锅里放油，把蒜煸炒至香 9
一顿营养均衡的饮食，就是要有荤又有素，不想做太多复杂的菜，那就来一道荤素搭配的。茄子的营养丰富，含有蛋白质、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，经常吃茄子，有助于降低胆固醇、降血压，还有清热解毒、抗衰老等等功效。
