11月16日，焦作50余家逍遥镇胡辣汤店的商户反映，他们突然收到法院传票，原因是他们门牌上使用了“逍遥镇”，而这三个字被“逍遥镇胡辣汤协会”注册了商标，所以商户们要想继续使用这牌子，每年要交1000块钱会费，不然就得赔偿3万到5万。
据说，在河南，早晨起来不需要闹钟，因为有一种美食，比闹钟更具有叫早的魔力，它就是河南的名片——胡辣汤！在河南，早晨起来，随便选择一条街，顺着一个方向走不了多远，保准就会有一家售卖胡辣汤的店家！据某数据显示，仅郑州市，每天早晨喝胡辣汤的人就达300多万人，而郑州市才900万人左右。
第五批国家级非遗名录公布，胡辣汤成了国家级非遗，河南吃货欢呼雀跃。太多非遗总包装成历史悠久，动辄千年历史的一道汤、一碗面大行其道，但实际上，现代社会需要的产品，历史早已淡化，我们要相信，一代人能创造一代人的文化。
来自巴基斯坦的方德华，来河南已有三年了，非常喜欢河南的他觉得这里不仅有厚重的文化，也是一个美食非常集中的地方。在方德华的印象中，河南有一个代表性美食——胡辣汤，就让我们跟着他一起去“尝尝”热乎的胡辣汤吧！
2024年5月11日，由河南省商务厅、河南省文旅厅、河南省市场监管局指导，河南省餐饮与住宿行业协会、莲菜网共同主办的“行走的胡辣汤”第三届河南早餐大会在郑州举办。王春光、方永结、王忠圈等上百家餐饮品牌齐聚一堂，现场为大家展示河南美食独特魅力。
来源：经济日报国庆节当天，清晨天还没亮，位于河南省漯河市舞阳县北舞渡镇金山路上的闪家胡辣汤总店已人头攒动，热闹非凡。临近早上6点，店里迎来第一拨客人。店主闪镇元手持一把大木勺，在胡辣汤锅里轻搅几下，抬手一舀，一碗热香四溢的胡辣汤就被端到顾客跟前。
【大河报·大河财立方】去年中秋，一块胡辣汤月饼把河南美食玩出了新花样，这家创立5年的胡辣汤品牌目前已经开设80多家门店，并在两年前推出了方便装胡辣汤，还原度达到90%，为在外河南人的胃送去了家乡的味道。
