记忆中的外婆菜。这道菜，从十七八岁跟着外婆学做，至今已经有三十多年了。那时正值花季的我，在外婆的指导下，有板有眼的剁肉切菜炖制，剁到啥程度，炒到啥火侯，炖至啥程度都是外婆的一句话。不过，想想这道菜，也至少有二十年没有再吃到了。从外婆卧床至离世，一晃这么多年过去了。
（本账号已与“维权骑士”签约，本图文原创，搬运转载必究）元旦将至，下雪天多吃大白菜，加入火锅丸子，简单一炖，热乎好吃。还有两天就到元旦了，天气也越来越冷了，今天早上一睁眼，发现外面白茫茫的一片，居然下雪了，怪不得天气这么冷，在北方家家户户都安装了暖气，昨天暖气烧的格外热。
食材：肉末、白菜（已清洗切开）调料：料酒、盐、味精做法：（1）在肉末中加适量的料酒、加适量的盐、加适量的味精调味拌匀。（2）随后，做成一个个肉丸。（3）接着，将做好的肉丸下入沸水锅中煮开煮上3分钟。（4）然后，合入切好的白菜翻动一下煮开煮至白菜熟透。
手工香菜肉丸子 之 白菜豆腐丸子汤慧小厨肉丸子炖白菜豆腐最好吃了。自己纯手工打制，干净卫生，味道也超赞，口感Q弹，满齿留香。一点也不会油腻。喜欢吃香菜的可以加点，真的好吃。肉丸子可以煎炸，可以煮汤，怎么吃都不错。下班到家用不上半小时就搞定啦，快做起来吧。
步骤——猪肉中加入黄酒，盐，味精和胡椒，酱油和香油拌匀；再加入鸡蛋，多次加入葱姜汁搅打；锅中较多油，烧至5成热时，将肉馅搓成丸子放入锅中，炸至定型上色即可出锅待用——另起锅，加入适量清水，葱姜片，葱姜汁，黄酒，蚝油，盐，胡椒粉和味精调味烧开，砂锅中铺上切好的大白菜，倒入烧开的汤汁
下面就来看看具体做法吧：白菜丸子炖粉条准备材料：大白菜2片、肉丸子5个、红薯粉条1把、大葱1段、生抽1勺、盐适量、蚝油少许、胡椒粉适量、香菜少许操作过程：1.把大白菜清洗干净，切成片，装盘备用；2. 把红薯粉条洗干净，剪成大小合适的小段，加入热水，浸泡半小时；3. 大葱切成葱花，
导语：秋天少吃冬瓜、莲藕，它才是“秋天之王”！含大量的植物纤维，营养极高，随时一炖，真鲜美！大家好，我是傻姐美食，春播秋收的季节到了，到处都是收获的景象，尤其是来到菜市场，各种新鲜的蔬菜、水果都铺满了摊位，五颜六色好看极了。
