说起东北美食，那必须少不了以酸菜为基础的杀猪菜、酸菜猪肉炖粉条、酸菜炖鱼、酸菜炖大鹅、酸菜炖排骨等等，身在异乡打拼的东北人，哪怕仅仅是一道普通的酸菜汆白肉，都会勾起浓浓的乡愁。白肉五花三层，肥而不腻，瘦而不柴，肥瘦有序，蘸上蒜酱，味道相得益彰，不油不腻特别香!
东北杀猪菜的简化版“汆白肉”，做法简单味道好，冬天吃正合适每年的入冬以后，东北就开始到了吃酸菜的季节， 虽然用酸菜为食材做的最有名的一道菜“东北杀猪菜”最受欢迎，但它的做法相对复杂一些，而且用料比较多。
汆白肉汆白肉?xml:namespace>汆白肉是东北的特色佳肴，主料是东北的酸菜和白肉（煮至8分熟的五花肉）。这道菜正宗的做法还应该加粉丝和血肠，寒冷的冬天，一碗汆白肉会让你浑身发暖。非常美味的特色佳肴。主辅料：酸菜、白肉调味料：油、盐、味精、葱操作步骤：1、把酸菜先片成片。
酸菜 猪肉 粉条 葱 姜 蒜 干红辣椒 香菜 花椒 大料 桂皮 香叶 酱油 料酒 盐 食用油。首先把带皮五花肉洗净 放入锅中 加足够量的水 加料酒 花椒 大料 桂皮 香叶 葱段 姜片 盐 启动煮肉键 煮好后捞出放凉 粉条加水泡软 备用。
各位朋友大家好，我是宝马雕车香满路996。今天小编给各位朋友分享一道经典东北名菜——酸菜汆白肉。酸白菜汆白肉是一道著名的东北菜。做法简单，汤汁浓郁，肉中带着酸菜的香味。肉片入口即化，肥而不腻。酸菜吸足了肉的浓香，口感脆嫩，非常爽口。
#头条创作挑战赛#提到东北饮食，不能不提“酸菜”。就像提到四川，让人首先想到的就是“四川火锅”。四川也有“酸菜”，但属于泡菜，是用芥菜泡到泡菜坛子里腌的，和东北酸菜是两回事儿。东北酸菜用大白菜，一层一层码放到大缸里，码一层白菜撒一层盐，然后加清水，密封。一个月就可以吃了。
大雪天，东北热炕头上有这么5道下酒菜非常受欢迎，可以说每个东北人基本都吃过，而且也热爱至极，今天就来给大家介绍一下，看看遇到这样的下酒菜和小火炕，你是不是也会觉得这样的生活特有滋味，迫切的想要来感受一下?
