在河池大化大石山区，有一种食材，无污染源，基本上没有病虫害，栽培上不需使用农药，是优质、低投入、无公害、高营养、高效益的绿色保健食品，它就是旱藕！旱藕又名姜芋、芭蕉芋，为天南星科多年生植物，原产南美洲地区。株高1.
7月29日，广西河池市都安瑶族自治县东庙乡东庙村晾晒场晒满了旱藕粉。旱藕粉是广西都安瑶族自治县的特色农产品，近年来，该县大力发展旱藕种植，形成旱藕粉丝产供销“一条龙”，产品远销东南亚地区，成为当地群众脱贫致富的重要产业。旱藕，又名芭蕉芋，其块茎富含淀粉。
巴马旱藕粉是广西有名的特产，以旱藕淀粉为原料，再用当地传统手工加工而成，富含钙、磷、铁和多种氨基酸，与其它粉丝相比，具有易熟耐煮、质地细腻、味道独特的特点。大厨教大家炒旱藕粉，爽滑筋道、喷香入味，绝对能俘获你的心！
连日来，都安瑶族自治县东庙乡蓝德旱藕粉丝经营部，生产车间依旧在加班加点生产。近百名工人在车间里忙碌，旱藕在生产线上被粉碎、压榨、蒸煮、出粉、凉粉、晒干，然后整理包装、装箱、装车，工人们操作娴熟，工作流程紧密衔接、有条不紊。
图为何虎翼在广西河池市都安瑶族自治县查看旱藕生长情况。 “旱藕后期如何追肥才能获得高产？”“旱藕植株被台风吹倒了该怎么办？”在广西农业科学院经济作物研究所的办公室里，面对种植户的提问，致公党中央农业与农村委员会委员、广西农业科学院经济作物研究所研究员何虎翼通过社交媒体耐心解答。
近期，广西壮族自治区市场监督管理局组织抽检食用农产品、粮食加工品、豆制品、糕点、方便食品、肉制品、乳制品、蔬菜制品、茶叶及相关制品、水果制品、调味品、饮料、淀粉及淀粉制品、炒货食品及坚果制品、糖果制品、酒类和食用油、油脂及其制品等17大类食品361批次样品。
说起广西美食你最先想到什么？贵南高铁已全线开通，许多人已经迫不及待去打卡沿线风光了，除了自然风景和人文历史，贵南高铁沿线的河池、南宁拥有着众多美食，值得你一一品尝。50图带你认识贵南高铁（广西段）沿线这些风味独特、绿色健康的美食~环江毛南族自治县环江一带的特色美食，不胜枚举。
