洛宁蒸肉是河南省洛阳市的一种特色小吃，属于豫菜系；洛宁蒸肉由猪肉片、大葱、粉条（地瓜粉条最好）、面酱、调料、面粉（玉米面粉最佳）搅拌，笼蒸而成、底部有一块圆形面饼是秘制而成。味香色正，在这里即是节日盛馔，也是待客佳品。洛宁蒸肉，食之香而不腻，余味无穷。多为家做自食。
洛宁蒸肉历史悠久，最早可以追溯到宋代。任俊朋是洛宁蒸肉制作技艺的第四代传承人，在她的印象里，洛宁人逢年过节、招待宾客，或者每逢喜事、大事，都要吃蒸肉来表达喜庆之意。任俊朋说：“小时候，吃上一口冒着热气的蒸肉，我就会感觉特别幸福。
都知道粉条蒸肉是非常好吃的一道美食，而且也是超级的下饭，但是很多人不知道河南洛宁有一道非常出名的粉条蒸肉，好吃得不得了，我记得小时候跟着妈妈会娘家走亲戚的时候都是会给你来一碗满满的粉条蒸肉，好吃的不得了呢!
蒸肉是河南的一种传统风味小吃，是用猪肉片、粉条、大葱、面粉等一起搅拌均匀后，放入蒸笼中蒸制而成的，而蒸好的肉，味香色正，不仅是节日中必不可少的珍馐美食，也是待客时，桌上必备的佳肴，所以洛阳市的各条街道，各个角落，都有其身影的存在。
