导语:做青团记住一个技巧，做好后翠绿不发黑，软糯清香，教你详细做法。青团要自己动手做才吃着香，不过制作时很容易出现一个问题，那就是青团做好后有些发黑，这样一来会影响食欲，如果你也遇到了这个问题，那么多半是不知道这个小技巧。
清明，又称踏青节、三月节、祭祖节等，此时正值仲春与暮春之交，自古以来，人们会在这一天踏青、扫墓、插柳。各地还有不同的清明饮食习俗，例如乌稔饭、螺蛳、枣糕等。南方部分地区的人们则会制作时令美食青团，感受春天的味道。
春暖花开，万物复苏，又到了一年吃青团的季节。青团软糯香甜、芳香馥郁，深受市民喜爱。今天，“宁宁”请来了新长宁教育培训中心的国家一级面点师，教大家在家制作这款充满艾草香气的时令美食。青团又叫清明团子，是清明节的特色美食，因色如碧玉，口感糯韧绵软、肥而不腴深受人们的喜爱。
最近天天刷视频，已经有很多博主更新了青团，看到每一个青团，我都忍不住地停留，吃一口真的太满足了。每年都是家里老人做着吃，今年我也要让爷爷奶奶们尝尝我们年轻人爱吃的网红青团，香甜软糯，咸香不腻，做法一点都不难，超简单。
清明节在即，文思幼儿园的小朋友到“秘密庄园”里采摘自己种的艾草，一起制作艾草团子。快来跟着小朋友们一起做艾草团子吧：采摘—清洗—煮熟—榨汁—加上糯米粉和玉米淀粉—加上自己喜欢吃的馅料—艾草团子制作完成后，可以进行包装。“除了有甜豆沙馅，还可以加什么馅呢？
吾乡常绿，清明节前，家家户户都要做一种米粉点心，用以招待远方回家祭祖的亲朋好友。此点心谓清明粿，用料讲究，色泽鲜艳漂亮，且纯手工制作，实在是春天里一道美馔。往往离清明节还有半月左右，村妇们就已经早早地在田间地头上，寻找刚刚冒出不久的鲜嫩艾叶了。
清明团子，在淅淅沥沥的青雨中粉墨登场了。清明团子、清明圆子、清明果、青团子……各个地方的青团叫法不同。在塘栖，叫清明圆子。塘栖一带俗称的清明圆子，做法虽然不啥特殊，但工艺十分传统，用料十分地道，春味儿十足。
钱报杭州房产杭城这几日的升温告诉我们 春天的脚步已经靠近去年饱受大家欢迎和喜爱的楼塔手工清明粿 回归啦~由楼塔当地的师父采摘野艾、手工制作狠狠嗅一嗅，久违的艾草清香 更别提里面豆腐干、肉丁春笋炒起来的馅儿，咬一口“哇，满满的春天味道”今年的第一批清明粿已经来到了小编的办公室豆沙馅
青团便是用艾叶制作而成，将艾叶挤出汁水和糯米面粉搅拌在一起做成面团，在里面放上爱吃的馅料，上锅一蒸就可以吃了。糯米粉 450g / 澄粉 40g。浆麦草 250g / 糖 30g / 猪油 2勺。温水 适量 / 蛋黄 8粒 / 肉松 100g。
