斗牛的雏形其实要推到原始时期，因为人类虽然驯化动物的时间已经有一万多年了，但是驯化动物区域性很强，比如鸡就是在我国、印度等地驯化的，山羊则是在伊朗、猪是在近东和我国，由于古代的交通闭塞，出行基本靠走，所以，动物驯化后，往往很长一段时间才能从驯化地走出去，这就会出现一个问题:在相当长的一段时间内，人类的肉食来源依然是没有保障的，主要还是靠狩猎。
斗牛是西班牙传统节日圣伊西德罗节期间重要的庆祝活动。5月19日，在西班牙马德里，西班牙斗牛士何塞·曼萨纳雷斯表演斗牛。 新华社/法新5月19日，在西班牙马德里，西班牙斗牛士巴勃罗·阿瓜多表演斗牛。 新华社/法新5月19日，在西班牙马德里，西班牙斗牛士巴勃罗·阿瓜多表演斗牛。
