每年到了冬天这个季节，北方朋友除了要预备冬储的大白菜，相信最多的就是冬储大葱了。不过这买回家的大葱，很多朋友都不太会储存的方法，以至于大葱没放多久就开始发黄发蔫，中间烂心，甚至出现整个大葱腐烂变质的情况。
今天要分享的食物是大葱，大葱作为一种普遍的植物，在我们的饭桌上经常见到，他可以是作为一道菜，也可以用来作为调味品，可能大家印象最深刻的就是山东人用大葱蘸酱食吃法，看上去很有食欲，完全符合山东人豪迈的性格。
老话说“小雪收葱，不收就空”，葱白是大葱的主要食用部位，而小雪节气后气温急剧下降，葱白受冻的风险越来越大，受冻的葱白会膨胀破裂，葱白会变得疲软中空，大葱的产量和品质都会受到严重影响，因此小雪节气后要开始陆续收获大葱。
小葱就是我们再炒菜烹饪的时候经常都会使用到的一种调味品了，它就能给我们的菜品起到一个很好的点缀作用，而且还可以给菜品添加独特的葱香味。然而，当我们的香葱买回家后没有及时吃完的话，它就会出现干枯变黄的情况，这样的香葱失去了新鲜的口感，就无法再使用了。
这才是保存大葱的正确做法，大葱不腐烂不空心，能放一整个冬天，方法太实用了。现在正是十月份，大葱大量上市，价格相当实惠，仅需一块多钱一斤。然而，冬季来临，价格就会上涨，一棵大葱甚至能卖到两元。因此，许多人会在这个时候购买大量大葱并储存起来，以备冬季食用。
自从进入冬季以来，我们出门的次数就少了，即使每天是会出门上班，但是下班后也不愿意在外面停留太多的时间，因为冬天实在是太冷了，这几天卷毛这里还连续下了好几天的雨，出门就更麻烦了，所以我们每次去菜市场买菜都会多买一些，买够好几天的用量，这样就不用老是出门买了。
