导语：秋天，吃菠菜韭菜不如吃它，全身是宝，鲜嫩营养，经常上火常吃点，随手一蒸，太香了！“人间烟火气，最抚凡人心”，人生真正的幸福，不过是灯火阑珊的温暖，和柴米油盐的充实，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的！
来源：【大河健康报】天气热，在膳食调理方面，适当食用苦味蔬菜，有清热凉血解毒的功效。而且，苦味入心，夏季吃“苦菜”，还能清心降火、增进食欲。哪些“苦菜”值得吃？苦瓜苦瓜性寒凉，具有清热解毒、消暑解烦的作用，适合有中暑发热、牙痛、疮肿的人群食用。
作为山东人钟爱的“苦菜”，以其清新爽口的口感和清热降火的功效赢得了人们的喜爱。与普通蔬菜相比，野菜的生长过程更为艰难，它们自种子萌发之日起便在天然环境中生根发芽，历经风吹日晒，待到成熟期更是无需施用任何化肥或农药。
又到了吃野菜的季节，山东人热衷的“苦菜”，蘸酱吃能“败火”田埂上生长的野菜，可以说是吸收了天地的精华，没有任何的农药残留，之所以被称作是野菜，是因为从种子开始，就在野生的环境下发芽生长，一直到长大，没有任何的肥料，也不使用任何的药剂，在自然环境下，生长的野菜味道也是十分可口的，并
导语:苦瓜靠边站，上火就吃这菜，随手一拌就上桌，鲜嫩又脆爽，真好吃。苦瓜是大家公认的“去火菜”，但是老人们常说，要不时不食，春吃芽，夏吃果，春天是吃野菜的季节，这野菜味道微苦，但营养极其丰富，它就是“苦菜”，今天给大家分享凉拌苦菜的美味做法，希望大家能够喜欢。
大小新闻客户端3月10日讯（YMG全媒体记者 李俊玲 摄影报道）春天是吃各种野菜的季节，除了荠菜还有苦菜。记者昨日在市区西炮台早市看到，一位农村老人把自己在山上挖的苦菜摘干净扎成一小把一小把的售卖，每小把5元，很快就卖出去一半。
青未了／开黄花的“小苦荬”小苦荬（苦菜）为菊科植物山苦莫的全草或根。生于山地及荒野，为田间杂草。小苦荬的功效。主治：清热解毒；消肿排脓；凉血止血。主肠痈；肺脓疡；肺热咳嗽；肠炎；痢疾；胆囊炎；盆腔炎；疮疖肿毒；阴囊湿疹；吐血；衄血；血崩；跌打损伤。
文/樊泽宝雨水过，龙抬头，当下春风拂暖，寒意渐消，头顶暖阳高照，冰冻了一个冬天的太阳，又重新射出了温暖的光。休眠的大地又活了起来，田野坡前的野菜又冒出了新芽儿，又是一年春草绿。阳光下，和煦的春风吹拂着冬雪残留的、湿润尚未风干、刚好松软的土地。
