导语:夏天，野外遇到这野菜千万别手软，营养极高，挖上10斤晒干囤起来，从夏天吃到冬天，炒肉吃特香!踏着清晨的露水走在田野间，呼吸着新鲜的空气，看着绿油油的庄稼，听着虫鸣鸟叫，真的是神清气爽，放眼望去你会发现田间地头有很多的马齿苋，枝叶旺盛、叶片肥厚，总会让你忍不住停下来，动手挖起来，如果运气好的话，很快就能挖上10来斤，晒干囤起来，从夏天吃到冬天，炒肉吃特香!
导语:6月，遇到这4种菜别手软，买上10斤放冰箱，从夏天吃到冬天，还有地道做法，赶紧收藏!走入大自然，呼吸着外面新鲜的空气，看着那郁郁葱葱的花草树木，听着虫鸣鸟叫，真的是清新而美丽，叫人心旷神怡，沉浸于此，叫人全身心都放松，习惯了现代社会快节奏的生活，偶尔这样放松一下真的是难得!
◎邱俊霖唐末诗人吕从庆曾在《永丰桥闲坐》中写道：“村妇坐畦挑马齿，野童蹲涧采鸡头。娱闲不觉忘中饭，一点斜阳射竹楼。”诗歌描绘了一幅惬意闲适的农家生活，令人向往。诗中提到的村妇们坐在田畦上，细心地挑拣着马齿苋。马齿苋，是一种常见的野菜。
三伏天高温潮湿，也是各种蔬菜高产的时候，不但品质高，价格也相对更便宜，可以趁着此时蔬菜丰收将其晒成干菜，炙热的阳光让晒干菜也简单多了，大多数一天就能晒好，省事不少还便宜省钱，这些干菜留到秋冬季节炖肉吃，别有一番风味。
小时候每到春季，家中收获的当季蔬菜里有吃不完的都要制作成干菜存起来，闲下来还要走到田间地头去挖一些常见的野菜，这些野菜几乎不鲜食，也是直接制成干制品保存起来，想吃的时候抓一把，用清水泡一泡，无论是烧肉，包饺子，包包子还是凉拌，都是人间美味!
导语:5种适合夏季晒干的蔬菜，2种焯水，3种直接晒，晒干后美味翻倍，留到秋冬炒肉吃特香!“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐最是平凡，简简单单却能温暖疲惫的身体，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的!
8月7日就要立秋了，漫长的盛夏季节也进入了尾声，老话说“宜未雨而绸缪，毋临渴而掘井”，夏末是蔬菜的高产期，瓜果蔬菜不仅鲜嫩可口，而且价格也几乎是一年中最低的，趁着现在日头还烈，正好是晒干菜的最佳时机，晒好的干菜储存起来，刚好为秋冬季节相对贫乏的餐桌上增加一抹色彩。
