金秋来临，又到了屯白果的季节，把这个方法分享给大家，白果营养丰富，口感弹牙，快来一起围观~采摘新鲜的白果，把果肉皮也就是臭臭的那层去掉，这一步要戴手套哦，否则有可能过敏~注意要采自然掉在地上的白果哦，不然没有完全成熟也根本无法轻松去皮的~
白果又叫银杏果，是各式菜肴的常用食材。2002年，白果入选国家卫生部颁布的“既是食品又是中药材”名录，是药食同源的“跨界”小能手。下面给大家介绍一下“好用又好吃”的白果。白果为银杏科植物银杏的干燥成熟种子。主产于河南、四川、广西、山东。
导语：冬天，吃花生栗子不如吃它，多买些放冰箱冻起来，随吃随取真省事大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。周末天气特别的好，阳光照在身上暖洋洋的，朋友来电话约一起去爬山，说山上的银杏叶这个季节可漂亮了，抓紧时间拍照，再过些日子银杏叶就会落光了。
银杏树，又名公孙树、鸭脚树等，是我国现存最古老的珍贵树种之一。白果树之所以叫“公孙树”，是因为它生长缓慢，树龄较长，自然条件下从栽种到结银杏果要20多年，40年后才能大量结果，也就是爷爷种植的银杏树，得到孙子那代才能开花结子。
在《本草纲目》中有关白果是这样记载的，"熟食温肺、益气、定喘嗽、缩小便、止白浊"我们先辈们在古时候就知道白果的这些食用价值，到了现代，白果更是被当作药材来食用。甚至在东洋的日本，当地人有日食白果的习惯，可见白果的食用价值非常之高。
【身边医药】第122期 导读：银杏树的果实俗称白果，银杏出现在几亿年前，生长较慢，寿命极长，自然条件下从栽种到结银杏果要二十多年，四十年后才能大量结果，因此又有人把它称作"公孙树"，具有观赏，经济，药用价值。
做法步骤1、新鲜银杏(白果)，常温放在干燥的地方就是最好的保存方法。银杏果子上有薄膜外衣，徒手去剥掉比剥蒜还费劲，那今天就教大家不需要开壳即可享用美味的简单方法，简直比炒瓜子还简单！方法就是： 不浸水不浸油，新鲜干燥的银杏直接用刀背拍出裂缝。没错就是这么简单！
