荣成市三面环海,属暖温带季风型湿润气候,受光照时长和土壤的影响,这里的地瓜产量大、皮薄汁多、个体均匀、清脆甘甜,因此产生了胶东熟地瓜干传统制作技艺。通过这一技艺制作的地瓜干香甜软糯、口感极好,是人们争相抢购的健康美食。
一到冬季,人们通常会储存地瓜。地瓜作为一种时令食材,含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素,营养价值很高,被营养学家称为营养最均衡的保健食品。那么,美味又营养的地瓜,吃起来是不是百无禁忌的呢?大连市第六人民医院营养部主任李宾对此做了详细讲解。
生活中有营养的食物多种多样,而且对我们的身体有极大的好处,可以补充多种维生素和矿物质,还可以补充碳酸物质,能够使身体的酸碱达到平衡, 煮红薯是好吃而且很好做,它使身体的营养物质均衡,红薯的营养价值非常高,那煮红薯怎么煮?
好香啊,一进家门就闻到一股香味:“老公,你在弄什么呢?”我一边换鞋,一边对着厨房喊道。“猜猜看我给你弄了什么?”老公从厨房走了出来,笑眯眯地邀功道。“我闻着像烤红薯啊,怎么这么香呢?”“那当然了,这是我在网上买的,河南西瓜红红薯,超级好吃,等下出来你尝尝就知道了”。
冬天是家家屯红薯的好时节,随着各种家用电器的普及,红薯的做法也越来越多。有的人觉得只有烤箱烤出来的红薯才能烤出油最好吃。其实用对了方法煮的红薯也可以个个流油,并且还能避免了烤制可能产生的对身体有害的物质,健康与美味两齐全。
鲁从娟 撰文/供图每年秋冬,二姐夫的三姨都会给二姐家送来一些熟地瓜干,今年也不例外。三姨是福山钟家庄村的,听三姨说,她村里从老辈儿就家家户户都晒地瓜干儿,在福山一带很是有名。熟地瓜干本不算稀罕物,我打小也吃,可从来没吃过这么软糯甘甜的,一吃就停不下嘴来。
导语:煮红薯时,直接蒸是大错,掌握3个技巧,软糯可口比放了糖还甜。冬后的土产丰富比任何季节都丰富,不管是花生,香芋,山药或是红薯它们都有一个共同的特点,那就是:顶部肥大,有发达的薄壁组织,贮藏丰富的营养物质。
煮红薯有多简单?不就是把红薯放进添好水的锅里,然后煮熟就可以了嘛。其实煮红薯这种事情,看似简单,里面也是有技巧的。1.比如红薯煮好之后,该不该立刻揭开锅盖?今天兔仔就教给大家4个小技巧,学会这4点,煮出来的红薯个个软糯冒糖水。煮红薯做法:1.