我记得我们小时候过年时候的瓜子都是自家炒的，为了炒得瓜子不糊锅，就会用大量淘洗干净的细沙一块入锅翻炒，这样利用细沙的包裹力，赋予瓜子更加均匀的热量，这样瓜子就不容易出现一块一块的黑色“糊”斑，炒熟以后和沙子一块盛出来，再过滤干净就可以了。
在瓜子品种中，有一种是黑西瓜子，市民并不陌生。也许有人不知道，这种西瓜子是从一种叫“打瓜”的瓜中取出的。咱济南有名的济南高老太食品有限公司就是使用这种瓜子，产出美味的瓜子。爱好吃这种瓜子的济南市民，一年能吃掉100多吨。
如果您喜欢我的美食文章，请点击 “关注”，会有更精彩的美食文章奉献给您！记得小时候过年期间，村里的经销点、小卖部卖得最红火的零食非小包的瓜子莫属。价格也是特别便宜，一般几分钱1小包，一毛钱1大包，有五香咸味、冰糖清甜味与原香味的3种不同口味。
声明：本内容已开通全网维权，严禁抄袭、复制或搬运，一经发现，必追责。瓜子，其食用历史源远流长，可追溯至五代十国时期，彼时，原产自非洲的西瓜传入华夏大地，开启了瓜子文化的滥觞。北宋初年，“瓜子”一词首次现于文献《太平寰宇记》之中，彼时特指西瓜子，作为幽州之土产，备受青睐。
