做法步骤1、准备好面粉、黄油、鸡蛋、水。2、水、盐、黄油/色拉油、糖放入锅里，中火加热搅拌均匀，沸腾时转小火。再倒入全部的面粉（要用小铲子快速的搅拌，不然会糊锅。）一定要使面糊均匀。完成后关火。3、面糊打撒散热（60°—65°）时，分多次加入蛋液，面糊与蛋液完全均匀后加入下一次。
2. 奶油装入裱花袋，袋口剪个小口子，在泡芙的开口处，（如果没有开口就在最薄的地方戳进去）把奶油挤进去3. 然后加入筛过的低粉，用手动打蛋器迅速拌匀，拌好后关火。拌的时候面团会往打蛋器里面钻，轻敲几下，敲出来继续拌哈4.
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上 主料 色拉油70g 水150g 低筋面粉100g 鸡蛋4个 白砂糖1茶匙 盐1/2茶匙 辅料 淡奶油150m 糖5茶匙 1. 色拉油与水混合，加入白砂糖和盐，边加热，边搅拌均匀，直至水油融合；2.
泡芙，这款经典的法式甜点，诱人的外表，酥脆的外壳，柔软的内馅，让人一口接一口，欲罢不能。泡芙是一款非常受欢迎的小点心，它的制作过程虽然需要一定的技巧和耐心，但是只要掌握好了技巧，就能制作出美味的泡芙，让人垂涎欲滴。
