山药粥的制作方法简单，但要制作出最养胃的山药粥，不仅需要选材得当，还要注意烹饪方式和食用时的搭配。在制作山药粥时，建议选择铁棍山药，因为它的营养价值更高，含有丰富的粘液蛋白和多种维生素，对胃黏膜具有保护作用。
山药的名字里面就带了一个“药”字，可见它在食物中的特殊地位。一直以来，山药都是众所周知的补益食物。中医认为，山药可以健脾胃，补肺气，益肾精，滋养强壮。《神农本草经》把山药列为上品，说它“味甘温，主伤中，补虚羸，除寒热邪气，补中，益气力，长肌肉，久服耳目聪明，轻身，不饥，延年。
山药南瓜小米粥，甜糯可口又营养，6款食材搭配，老少皆宜的早餐。其实在健康饮食文化传播的现在，蕴含中药特性的膳食粥羹已经逐渐普及到寻常百姓之家，这些早餐美食大都蕴含着药食同源的烹饪理念，加上操作过程非常简单，所以非常适合新手朋友在家尝试。
在儿科门诊上，我经常跟家长们说：“孩子能少吃药就少吃药，能通过食疗来调理最好，能中药不西药。”毕竟是药三分毒，特别是长期用药对孩子的身体发育不利。而从中医的角度看，“治未病”才是硬道理。也就是说，在疾病还没有形成之前，我们就应该通过调养，帮助孩子增强免疫力，把疾病扼杀在摇篮里。
先卖个关子，大家来猜个谜语，谜底就是“平民人参本参”——又像树根又像棍，根根上面毛一身;现存最早的中药学著作《神农本草经》把它列为上品，谓:“薯蓣，味甘，寒。主治伤中，补虚羸，除寒热邪气，补中，益气力，长肌肉。久服耳目聪明，轻身，不饥，延年。”
潮新闻客户端 记者 孙燕 通讯员 曹奕“立秋后，该补补了，可天这么热容易上火，不敢乱吃，胃口也不怎么好，该怎么办？”日前，家住杭州市西湖区灵隐街道的沈阿姨前往潮新闻·钱报健康小站、杭州市西湖区灵隐街道社区卫生服务中心的西湖国医馆复诊时，问起曹奕主任医师。
