很多妈妈在给宝宝添加辅食的时候，第一时间想到的就是鸡蛋，因为鸡蛋的营养非常丰富，而且还可以换着花样做，是宝宝们比较喜欢吃的辅食之一。宝宝们刚开始添加鸡蛋可不是一整颗鸡蛋，而是从蛋黄开始的。蛋黄是鸡蛋中营养丰富的部分，它富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。
来源：健康中国 一枚小小的鸡蛋富含蛋白质、维生素、矿物质营养十分丰富一天吃几个鸡蛋最合适蛋黄越黄，越有营养吗带你揭开真相↓↓↓每天吃几个鸡蛋好？从营养学角度讲，一般正常人每天吃1~2个鸡蛋，就能满足营养需求。鸡蛋中胆固醇含量很高，吃多了会导致血清中胆固醇含量过高。
（通讯员：曹仲辉）有一种超级食材，家家厨房都有，很便宜，一年四季都能买，营养价值远远超出我们的想象，它就是鸡蛋。鸡蛋一直有“营养食品”的美称，但不少街坊却怕吃蛋黄导致胆固醇升高，这担心有根据吗？湖南省卫健委健教中心提示大家：吃鸡蛋盲目抛弃蛋黄的做法，是不可取的。
蛋类包括鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等，营养价值都很高。我们在日常生活中经常食用的是鸡蛋。鸡蛋的蛋白质含量可以达到13%左右，主要存在于蛋清中。鸡蛋所含蛋白质的氨基酸组成与人体所需的氨基酸组成类似，在人体内的吸收利用率很高。因此，鸡蛋是膳食中优质蛋白质的重要来源。
鸡蛋，以及其他蛋类，如鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等，是营养丰富且全面的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的营养物质。市场上常见的鸡蛋有白皮鸡蛋还有红皮鸡蛋，这两种鸡蛋有什么区别吗？哪一种更好？
白居易在《早行寄元员外》中也不禁赞道:“清早起，炊烟起，煮鸡蛋，美味贵”。鸡蛋既是优质蛋白质的重要来源，又富含了很多微量元素，关键是消化和吸收起来基本没有健康负担，对于中老年人、孕妇和儿童更是首选健康食品。
众所周知，大脑通常是由左右两个大脑半球组成，起着控制和调节各系统机能活动的作用，通常各个器官会刺激大脑，控制人体的生命活动、心跳、呼吸等，日常生理活动都是在大脑的控制下支配各个器官，才会出现相互协调的现象。
