日本有一个很出名的老人，人称“煮饭仙人”，据说这位老人“50年专注蒸1碗米饭”，从选大米，到清洗大米，再到最后的蒸煮，每一个步骤都做到极致，就算是在蒸米饭的时候，他也要一直守着，做出来的米饭极香极软糯，不用搭配任何菜就能吃下去两大碗，堪称“食不厌精，脍不厌细”的典范了。
玉粱“半熟黄粱日未斜，玉堂阴合手栽花。”—— 苏轼《元祐六年六月自杭州召还汶公馆我于东堂阅旧》午后的阳光斜斜地洒在庭院里，锅中的黄米饭正冒着诱人的香气，还未完全熟透。此时玉堂内荫凉如水，苏轼正亲手在花圃中栽种花草，泥土的芬芳与米香交织，构成了一幅文人雅士的闲适生活图。
□龚伯洪得米与倒米，这一对广州口语很特别，据说以米喻事的词语在外地方言中鲜见。不过，得米一词并非广州人发明，据文若稚《广州方言古语选释》所说：得米一词在古书已有，还与占卦算命有关，广州人称巫婆为“问米婆”，也因得米之词而来。
邱国鹰/文前一段时间，洞头撤县设区的消息出现在微信圈，有的微信还捎带介绍了洞头简况。其中在介绍到洞头民俗八大巧时，出现了“生米锅中炒”这一提法，和现在流传的说法有出入。有人问，这是怎么一回事？洞头民俗八大巧的提出，最早是在2005年。
倒流香指的是通过倒流香炉，然后再点燃香料。在点燃香料的时候，就会产生大量的烟雾。这种烟雾的浓度会大于空气的密度，进而就会产生倒流香现象。因为倒流香会产生非常多的灰尘以及浮粒，所以在密闭的室内最好还是少点燃这种香料为好。
新春走基层我们的节日·网络中国节四时有序，岁岁年年春节，一场辞旧迎新的岁时节庆承载着深厚的文化底蕴和乡情记忆尤溪物产丰饶，农耕文化发达尤溪人过年的餐桌上离不开各式各样的米食年味软糯的糖糕柔韧的白粿、鲜香的菜头粿……每一口都是家的记忆、年的味道一起看看尤溪人过年的年味米食感受舌尖上
阅读此文前诚邀您点击一下“关注”，方便您随时查阅一系列优质健康文章，同时便于进行讨论与分享感谢您的支持！说起大米，谁家还能少得了？咱们中国人，一天三顿，哪顿饭桌上没米饭？小时候常听长辈说，大米是“养命的粮”，饥荒年头靠它活命，富足日子靠它滋养。可你知道吗？
