□ 何军 周扬 韩一食品安全通常指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不会造成任何危害。针对日益增多的食品问题，许多国家探索制定了严格的食品安全法律制度，积累了丰富的经验。食品监管制度德国、印度等国家通过立法建立了组织监管制度，形成了不同的监管模式。
食品企业日常运维相关的食品安全管理制度很多，依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《食品生产许可管理办法》、《食品生产许可审查通则》、GB 14881-2013《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》、《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等相关法律法规标准，梳理了如下表格:序号。
12月20日，国家市场监管总局发布《法治市场监管建设实施纲要》，《纲要》要求加强重点领域监管执法，牢牢守住安全底线，加大食品药品安全、特种设备安全、工业产品质量安全、野生动物保护等关系群众切身利益的重点领域监管执法力度。
● 食用农产品销售者及采购食用农产品为原料的使用单位都应当在采购食用农产品24小时内通过食品安全信息追溯系统接收确认供货者推送的追溯信息● 集中交易市场开办者，应当依法查验入场销售的食用农产品追溯信息，督促入场销售者录入或者确认追溯信息近日，漳州市印发《关于进一步强化食用农产品全
央广网杭州9月23日消息（记者 孙俊）9月23日上午，2024年全国食品安全宣传周浙江主场活动启动仪式在杭州举行。记者从大会现场了解到，浙江在农产品质量安全数字化监管改革、食品生产经营许可增值化服务改革、食品安全数字化追溯改革等八个方面改革取得丰硕成果。
11月27日晚间，国家卫健委在官网发布了《关于进一步做好冷链食品追溯管理工作的通知》，要求建立和完善由国家级平台、省级平台和企业级平台组成的冷链食品追溯管理系统，以畜禽肉、水产品等为重点，实现重点冷链食品从海关进口查验到贮存分销、生产加工、批发零售、餐饮服务全链条信息化追溯，完善人物同查、人物共防措施，建立问题产品的快速精准反应机制，严格管控疫情风险，维护公众身体健康。
作为保障餐桌安全的重要一环，食品溯源注重事前防范监管。早在2015年出台的食品安全法明确规定，要建立食品安全全程追溯制度。这些年，我们在食品溯源体系建设方面做了一些工作，但还需要继续努力，不断完善食品溯源体系建设。食品溯源能让食品的流通轨迹和重点环节有迹可循。
泉州网2月11日讯 （融媒体记者陈云青 通讯员苏晓晖）为持续推进校园食品安全监管工作，保障在校师生用餐安全，防范食品安全风险，春季开学在即，泉州市市场监督管理局发布了《严格落实校园食品安全主体责任提示》（以下简称《责任提示》）。
