3月18日天水市精心打造的首条麻辣烫一条街在秦州区羲皇大道东煜广场火爆开街全力满足更多外地游客需求让大家品尝到地道的天水麻辣烫开街当天，前来品尝的外地游客络绎不绝，鲜香爽口的麻辣烫让大家赞不绝口。“麻辣烫特别好吃，尤其是辣子很正宗，我们以后还会再来。
近期，网红小吃甘肃天水麻辣烫火爆“出圈”，吸引了众多餐饮人的目光，在济南掀起一股甘肃麻辣烫开店热潮。这种现象级的小吃风潮究竟有何魅力?反映了怎样的消费者需求和行业趋势?面对这股热潮，创业者又该如何应对?当热度退去，又该如何走好发展之路?日前，新黄河记者采访了济南多位业内人士。
