现代药典认为莲子是睡莲科植物莲Nelumbo nucifera Gaertn.的干燥成熟种子。市场上常看到有红莲子和白莲子，其实都是同一种，只是产地和加工方法不同，均可食用，可以根据个人喜好和价格偏向选择。
❤️大家好，这里是阿芳爱美食，每天持续分享好吃的菜谱教程，愿幸福常伴你左右。 最近我家那位总是被起夜困扰，睡不好第二天上班都没精神，我看在眼里急在心里。到处打听各种法子，偶然间听小区里的张姐提到莲子百合桂圆汤，说她家那口子之前也有类似情况，喝了一段时间感觉挺不错。
参考文献: 王其超，张行言. 中国荷花品种图志. 中国林业出版社， 2005. Lin Z， Zhang C， Cao D， et al.， 2019. The Latest Studies on Lotus -an Emerging Horticultural Model Plant. International Journal of Molecular Sciences， 20: 3680. Sun H， Li J， Song H， et al.， 2020. Comprehensive analysis of AGPase genes uncovers their potential roles in starch biosynthesis in lotus seed. BMC Plant Biology， 20: 457. Sun H， Song H， Deng X， et al.， 2022. Transcriptome-Wide Characterization of Alkaloids and Chlorophyll Biosynthesis in Lotus Plumule. Frontiers in Plant Science， 13: 885503. Zheng P， Sun H， Liu J， et al.， 2022. Comparative analyses of American and Asian lotus genomes reveal insights into petal color， carpel thermogenesis and domestication. The Plant Journal， 110: 1498-1515.
莲子，又称白莲、莲实、莲米、莲肉，为睡莲科植物莲的干燥成熟种子。秋季果实成熟时采割莲房，取出果实，除去果皮，干燥，或除去莲子心后干燥。莲子性甘、味涩，平。归脾、肾、心经。具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神的功效，用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠。
