做油焖春笋，直接炒还是先焯水?教你正确做法，春笋不苦涩不麻嘴。想吃新鲜菜，一定要趁着春天的这段时间，有很多大自然的馈赠，比如荠菜、榆钱、柳芽、槐花等野菜，也有香椿、春笋等时令蔬菜，喜欢尝鲜的朋友一定不要错过。
油焖笋桃子所，2015-03-13油焖笋的主要食材是扁尖笋。 扁尖是以竹的芽或嫩鞭为原料， 经盐水煮笋、炭火烘焙后制成。其肉质脆嫩，鲜美爽口。 扁尖400克 干辣椒适量 姜丝适量 香油 ☜ 适量 老抽适量 蚝油适量 食盐适量 白糖适量 食用油适量 料酒适量 鸡精适量1.
3、下面开始介绍所需要的食材：黄泥笋两个500克、蒜子、小葱4、先把蒜子切片，小葱切末，然后把竹笋老皮削去，切去老根，再把竹笋切滚刀块5、然后把笋块放入锅中煮三分钟，去除竹笋的涩味，捞出备用，热锅倒油，先放入蒜片爆香，再放入笋块翻炒片刻，然后放入三克蚝油、5克生抽、2克老抽、白糖
准备材料，1.新鲜嫩笋，2.美味鲜酱油，3.食用油。这3样就够了，其它调料一概不用添加。自家菜地里种的小笋，马上就要下市不会长了，赶紧这几天还有少量拔拔来做油焖笋，还在网上买了破璃瓶，油焖笋做好了可以放玻璃瓶里真空可以保存一年。可以慢慢吃。家里条件有限，没有大锅，没有柴火烧。
都说“春日吃春笋，方知春之味”，今天，与大家分享一道经典的春季佳肴——油焖春笋。这道菜口感鲜嫩，滋味浓郁，成为了不少人春天餐桌上的必备美味。接下来，我们就一起来探索这道菜肴的制作方法，感受春天的气息吧。
