在一家餐厅里，有一位老师傅居然把这道普普通通的肉末豆角，做成了一道招牌菜，日卖800多份流水过万，基本上桌桌必点，幸亏这家酒店的总厨是我的朋友，就把这独特的手艺教给了我，我现在分享给大家，非常的简单易学。
泡菜，被戏称为“下饭神器”，无论是家庭聚餐还是宴席，都是必不可少的佐餐美食。“中国泡菜看四川，四川泡菜看眉山。”眉山是苏东坡的家乡，也被誉为“中国泡菜之乡”，其市场份额竟占全国的三分之一。“东坡泡菜”。
