北方的天气越来越冷了，冬天的“身影”也越来越近，很多人都已经开始了新一轮的进补，及时进补，以便顺利过冬。有人很喜欢吃肉，也有人很喜欢吃素，无论是什么食物，都是按照自己的口味变化。其实人体的五脏也有自己的“口味”，对它们口味的食物，能起到更为明显的滋润效果。
本文作者：魏帼，北京中医药大学东方医院营养科绿豆养肝绿豆具有清热解毒、清暑利水的功效，人们对绿豆的概念往往停留在炎热的夏季，其实合理搭配之后，绿豆也可以养肝、清热、明目。绿豆搭配养肝补血的猪肝，补脾利小便的陈粳米，能够养肝补血、利水消肿。
“我得宛丘平易法，只将食粥致神仙”每逢季节转换古人都会用“食粥法”来顺时养生上海市消保委美丽健康专业办结合时令节气教您制作美味健康养生粥•✦第五期三伏五行粥SUMMER食材准备主料：绿豆20g、赤小豆20g、小米（可用炒米仁替）20g、百合20g、黑豆20g五色养五脏青色——肝肝
故心欲苦，肺欲辛，肝欲酸，脾欲甘，腎欲鹹。还有的人是多吃咸，多吃咸就更严重了，刚才我讲了，多吃咸味容易得高血压，同时血液里边的钠离子含量太，血液粘稠度高，所以气血运行的不好，所以“脉凝泣而变色”，气色上能看出来，脸色发暗发黑，尤其是嘴唇发黑，这都是《黄帝内经》的原理，我们在临床上也都能找到对应关系。
冬天是补肾的最佳时节，因为冬季是阴寒的季节，人体的阳气会收敛于内，肾脏的功能会相对旺盛，如果能够适当地补充一些温补的食物和药物，就能够增强肾脏的功能，提高人体的抵抗力和免疫力，预防和治疗一些由肾虚引起的疾病。在众多养生食材中，有一种被称为“肾黄金”的宝贝，那就是黄精。
