反正我家以前都是直接装保鲜袋里然后拧紧封口直接往冰箱冷冻室一塞，基本上肉馅儿都是一个球一个球的放进冰箱的，将来想用肉馅儿了拿出来需要化冻很久才能彻底把中心点解冻，因为肉馅儿又不是整块肉也不能泡在水里加快解冻的速度，所以真的挺耗时的。
每年冬至，农村的老人都会叮嘱子女吃饺子。在我国传统的认知里，不论再忙，冬至都要聚在一起包饺子吃。虽然冬至有“必须吃饺子”的传统，但对于独居在外的年轻人而言，包饺子确实是一件难度很高的事情。和面、调馅、擀皮、包饺子……要想吃到热腾腾的饺子，一天都不一定忙得完。
每一年到了冬天，北方的人家就开始家家户户的抱起了冻饺子，对于东北人来说，他们特别喜欢吃水饺，一次会包很多，然后放在院子里面冻起来，放在家里，想什么时候吃就什么时候吃，也是非常方便的，毕竟老一辈人都经常说“好吃不过饺子”。
导语:冻饺子时，直接放冰箱就“废了”，牢记2个基本点，饺子不粘连不开裂，和新包的一样鲜!霜降后，北方农忙基本结束，这时候农村正是最为悠闲的季节，有打算的家庭主妇就会趁着现在不忙，而且各种食材又正便宜还新鲜，开始在家里包上各种馅料的饺子，然后冻好囤起来，想吃的时候或者平时忙没空做饭的时候，随手拿出来一包，煮一煮就能吃，真方便!
冷冻饺子冷水下锅还是热水，掌握煮饺子正确方法，饺子好吃煮不破！天气寒冷，家里吃冷冻饺子的次数越来越多，毕竟这种天气洗菜淘米做饭真是冻手，有暖气的北方人永远不知道湖南冬天的那种湿冷。这种天气吃冷冻饺子，当然还是水煮吃起来才暖和，吃饺子再配上一碗热汤，舒服！
