最美不过一舀新米自古谷物就被赋予了太多的情感寄托，一片果熟粮稔的恢弘画卷，农家人弯腰俯身挥舞手中的镰刀，微薄的收成面前依然坚持古法劳作，风霜雨露，遵循着亘古不变的自然规律，这是属于大自然的谷物情书，追随纯朴的味道，回归谷物本意。
“五谷杂粮”是粮食作物的统称。“五谷”在古代有多种说法，最主要的是稻（水稻）、黍（黄米）、稷（粟，小米）、麦（小麦）、菽（大豆）。参考图1 现在一般指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类。其中稻谷去皮后是大米，是主食之一；麦子磨粉可制作面食；大豆能制作豆腐、豆浆等多种食品。
原创 健康上海12320 健康上海12320荞麦面、荞麦粥、荞麦饭……许多减肥人士都爱吃的粗粮——荞麦，到底好在哪？在此，小编邀请上海杉达学院国际医学技术学院教授、上海市食品安全研究会专家组成员刘少伟为我们科普~荞麦荞麦主要分为苦荞麦和甜荞麦。
与精致白米作对比，糙米中的钙含量是白米的 1.7 倍，含铁量 2.75 倍，烟碱素 3.2 倍，维他命 B1 高 12 倍，维生素 E 高 10 倍，纤维素高 14 倍，特别是有色稻米还保留了抗氧化物质。
