沉香中最珍贵的称为奇楠香。 奇楠的特点：1奇楠表面干涩且有风化或有氧化现象，但切开后油脂丰富。2奇楠加热后散发的味道与普通沉香完全不同。3相同含油量的奇楠较软，而普通沉香比较坚硬。4奇楠咀嚼后会黏牙，感觉类似年糕，而沉香咀嚼后的结果是木渣。
一般是沉香的密度越大，其凝聚的油脂越多，其质量也越好。而沉香中的极品奇楠香则不能用传统方法来品鉴，奇楠香成因奇巧，它是中空香树(密香树种)被蚂蚁或野蜂筑巢其中，蚁酸，甘露或野蜂的石蜜，蜂桨被香树活体的香腺吸收，并结合了一种特殊真菌逐步生成的。
奇楠，是沉香中的极品，首先必须是老沉香，木质基本已经钙化。奇楠主要是顶级沉香，肯定是几百年的老沉香，经过淳化形成的，牛肉干状，是其形态之一，属于红土沉香，是海南黎母山火山料，特殊地理环境形成，与越南红土沉香，应该是一个品种。
上回说到国际认定的4种高品质沉香树种，事实上，国内关于沉香树种的研究几乎是空白的，沉香相关的学术范围很广，我也仅为沉香爱好者，在广泛学习前辈的教诲，并从大自然中体会到的真知，融合于实践中学到的经验，以审慎的态度，从质感和香味两方面来解析奇楠沉香的奥秘。
奇楠与一般沉香的区别，前者具备入口香软辛麻黏等特性，不需燃烧本身就有清香味，药性比后者温润。它是瑞香科植物，沉香或白木香近根部有多量树脂的木材，它性味也是辛甘而温，在《本草绘言》中记载著是味辛辣、性温无毒，在《奥语香语》中提到它的气味是味辛而气甜，可以生精水醒脑，脑袋有很清爽的感觉。
