在中国最大的一个民族就是汉族，而生活中我们很多人都喜欢吃猪肉，但是不知道大家看到过这样一个奇怪的现象没有，就是我们在回族餐馆里面吃饭，或者请回族人吃饭的时候，即使猪肉再怎么好吃，那么回族人都是坚决禁止不允许吃猪肉的，身在回族人还会和你翻脸，认为吃猪肉是对他们的一种不尊重，那么为何回族人都不喜欢吃猪肉呢?
穆斯林不吃猪肉是因为在伊斯兰教中，猪被认为是一种不洁的动物。这个禁忌来源于古兰经，其中有一句话写到:“他们问你食物中的允许物是什么?你应答:凡好吃的东西都是允许的，但你们不应该吃死去的、血流满地的、猪肉和任何被称为除真主外的别名所宰杀的动物。”
以饮食为例，回族禁止吃猪肉，满族不允许吃狗肉。伊斯兰教唯一的根本经典是《古兰经》，其中第十六章明确规定:“禁食猪、马、驴、骡、狗及一切自行死亡的禽兽，禁食一切形象丑陋的飞禽走兽，无论是牛、羊、骆驼或鸡，必须由伊玛目或礼拜者念安拉之名，然后宰杀，否则不能食用。”
为了生存，人们有时候把死去的动物尸体拿来充饥，因为猪肉容易腐烂，人们在长期的食用过程中发展猪的尸体会给人带来传染病，所以慢慢的人们就认为猪是不干净的动物，所以不在食用，也就有了现在不吃猪肉的习俗，这是第一种说法，第二种说法是信仰伊斯兰教的穆民认为猪比较脏，比较懒，这与穆民宣扬的勤奋，干净相背驰，所以就不吃猪肉。
中华民族是一个大家庭，家庭成员虽有不同，但都珍视自己的文化传统，每个民族都有自己的饮食禁忌，这些禁忌蕴含深厚的文化内涵。以回族不吃猪肉，满族不吃狗肉，藏族不吃鱼肉为例，其背后承载的是民族的历史记忆和文化符号。
伊斯兰教是不准吃猪肉的，这其中有主客观两个原因，客观原因是阿拉伯民族聚居的西亚是半沙漠半干旱地区，居民以游牧为主，而饲养猪必须要定居及大量的水源，因此不适合该地区饲养，其游牧民族也就基本不食用猪肉，主观原因是伊斯兰教在饮食上继承了犹太教的习俗，规定凡是动物蹄不分两瓣，且不倒嚼者，视为不洁，不可食用，所以教义等于规定只可以食用偶蹄目，反刍类动物，譬如牛，羊等，所以猪为奇蹄，不反刍，则为不洁，不可食用。
