每年的7~9月正是松茸新鲜采摘上市的季节，松茸营养价值丰富，富含多种人体所需的微量元素，维生素，氨基酸，和膳食纤维等，其中松茸含有三种特别珍贵的活性物质，分别是松茸多糖、松茸多肽、和松茸醇，对人体非常有益，新鲜松茸，带有独特的浓郁香味，深受食客们的喜欢。
秋末冬初的天气，是食用菇菌类的最佳的季节，餐桌加一碗菌菇汤，都是甚好的选择。新鲜的菇菌味道爽嫩，晒干的菇菌却多了几分香气。今天我们来讲讲美味的姬松茸，既养生，又能满足味蕾。姬松茸,又称巴西蘑菇或巴氏蘑菇，它是双孢菇的近亲,和双孢菇的生物特性很相似。
大雪后，天气渐冷，可以适当的吃补了哦。顺应节气，今天我也来为家人熬一道时令菌菇汤—姬松茸鸡汤。姬松茸，又叫小松菇，巴西蘑菇，松伞菇等，其菌盖嫩，菌柄脆，味道很鲜美，脆嫩爽滑，营养价值很高。富含蛋白质与多糖类，还有人体所需的氨基酸等，滋阴益肾又健脑。
松茸被誉为“菌中之王”。如此珍贵而娇嫩，甚至有人觉得焯水都会破坏掉它的自然之趣。生吃无疑是现在最流行的松茸食法，名曰“刺身松茸”。 取新鲜的野生松茸菌，用陶瓷刀刮净松茸上的泥土后冼净，切片冰镇上碟，蘸点日本酱油即可食用。
姬松茸，虽然名字里也有松茸，和松茸长得也有几分的神似，但是它与松茸是两种完全不同的真菌。松茸的生长速度很慢，而且对生长环境要求也很高，采摘期又短，所以真正的松茸是无法人工栽培的，这也是松茸除了营养价值高以外、如此珍贵而且价格高居不下的原因之一。
4月，给孩子吃这菜最适宜，味道鲜美又健脑明目，缺点就是贵了点。姬松茸炒肉Byhlybb配料：姬松茸 随意、猪肉(瘦) 适量、蒜 适量、鸡精 适量、酱油 适量烹饪步骤：1.先锅里灼一下捞起滤干2.爆香大蒜3.倒入过水后的姬松茸翻炒4.加入瘦肉翻炒5.加入一点鸡精调味6.再来一勺酱油
#冬季生活打卡季#“迎冬小雪至，应节晚虹藏”，小雪节气的来临意味着还有二个多月的时间甲辰龙年就将过去，而离崭新的2025年也仅剩下一个多月的时间，因此小雪节气正是腌菜和制作腊肉开始为过年做准备的时候。
