原意是首要的、不可或缺的意义，这也从另一个方面表明了蛋白质的重要性。当机体蛋白质营养缺失时，机体容易出现疲劳症状，特别是对于发育过程中的年轻男女，容易造成生长缓慢、免疫力低下和肌肉萎缩等症状，严重的情况下也会影响身体健康，缺乏能量，必须注意。
大豆蛋白是以低温豆粕为原料，分离提取的大豆分离蛋白、大豆组织蛋白等新型大豆制品，其有着动物蛋白不可比拟的优点。大豆蛋白虽然甲硫氨酸极少，但不含胆固醇，其特有的生理活性物质——异黄酮还有降胆固醇的作用。 大豆蛋白也有缺点——怕高温、气味怪。
新华君科普剧透目前，许多患者和医务人员都认为肾功能不全的患者是不能吃豆类和豆制品事物的。其实，经过近年来国内外的大量研究发现，这个观点是片面的。众所周知，肾脏是人体重要的内分泌代谢和排泄器官，在维持内环境稳定和物质代谢方面起到至关重要的作用。
近日，宁波索宝蛋白科技股份有限公司披露了招股书，公司拟登陆上海证券交易所。索宝股份计划募资5.54亿元，将分别用于3万吨大豆组织拉丝蛋白生产线建设项目、5000吨大豆颗粒蛋白生产线建设项目、75T中温中压高效煤粉锅炉项目及补充流动资金。
一颗大豆能产生多大价值？山东禹王生态食业有限公司项目中心总监刘军给出了答案：“豆不仅可以加工成低温豆粕、豆油等初级产品，还能向大豆蛋白、大豆磷脂、蛋白饮料、休闲素食、二酯油、膳食纤维等深加工产品转化，现在更是延伸到医药领域的胰蛋白酶抑制剂、日化领域的大豆纯天然洗护用品等。
11月9日，由宁夏伊众源食品有限公司生产的一批1.75吨拉丝蛋白经兴庆海关现场查验放行后，将于近期起运发往马来西亚，标志着宁夏地区又一特色产品打入国际市场。拉丝蛋白是以低温豆粕、大豆分离蛋白和谷物蛋白为主原料，经特殊工艺加工生产的一种富含高蛋白质且具有肌肉纤维结构的蛋白产品。
