流行于四川和重庆地区的酸辣粉有着麻、辣、酸、鲜却又肥而不腻的特点以及价廉物美而深受大众欢迎，其主要有两种，一种是用红薯淀粉调制而成的的“水粉”，另一种则是制作较为方便的易行的“干粉”，它是加工制成的粉条状的干粉条，也因较为方便而成为较为普遍的采用方法。
速食食品是能简单快速填饱肚子的食物，方便又好吃，很多没有时间做饭的年轻人经常会选择吃速食食品。以前只有泡面这一种选择，而现在出现了各种各样的速食食品，如酸辣粉、螺蛳粉、自热小火锅、自热米饭等等。一直以来这些速食食品都被称之为“垃圾食品”，高热量低营养。
食物也会影响大脑的选择！甜甜的美食吃着开心，高油脂的食物吃着香美，对脂肪和糖的渴望让我们发胖……然而，比起这两种食物，有一种饮食更容易让人难以抗拒。“糖+油”会让大脑上瘾当“糖”遇到“脂肪”，这类“糖+油”的糖油混合物不仅热量高，而且更容易让人“上瘾”，一吃就很难停下来。
南方人天生就爱吃糯米，什么青团、糍饭团、八宝饭，通通离不开糯米，糯米属于主食，吃它容易变胖吗?没错，在日常生活中，除了咸粽之外，我们接触的往往都是糯米甜食，小编在开头也列举了几种以糯米为原材料的点心，为啥吃糯米容易胖?
没到重庆之前，如果想象当地人的身材，肯定是胖子居多。原因很简单，冒着油烟的火锅，铺满红油的酸辣粉，连早上都吃小面，这样的饮食怎么可能不胖呢？结果很意外，重庆人就是吃不胖！且走入城区观察一番，女孩身姿曼妙，男孩体型修长，只有极少数的胖子出现。
大部分人认为，只要少吃高油、高糖、高盐的食物就可以避免肥胖，其他的食物正常吃没关系，殊不知这样的想法是错误的，其实大多数人都错误地认为，只有避开高碳水化合物类食物，如馒头、米饭，保持低碳饮食才能不长肉。
