大豆作为我国的一种经济粮食作物，种植比较广泛，大豆的品种很多，诸如青豆、黄豆、黑豆等等，它们营养丰富，可以加工成各种豆制食品，也可以榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质等，而七八十年代的农村娃还会在大豆七八分熟的时候，连根拔起，直接放在火上烧烤，那种快乐是现在的孩童无法理解的，那大豆如何种植呢?
大豆连年种植为重茬，隔年种植为迎茬。大豆是不耐重迎茬的作物，一旦重迎茬容易导致土壤板结、养分失衡、病虫危害加剧，影响生长发育，降低大豆产量。近年来，部分地区持续扩种大豆，重迎茬比例较高，对大豆生产带来不利影响。
黄豆是一种豆科类的植物，平时我们也会称它为大豆、毛豆，它原产地最早就在中国，并有专家学者认为黄豆的原产地位于云贵高原，到目前为止，黄豆的发展已经5000年的历史，黄豆栽培技术及面积在这长期的发展中也取得了很大的进展与扩大，在我国很多地区都有种植。
