不记得从哪一年开始,老派节令小吃青团掀开了创新狂潮,化身时髦“糯叽叽”,从此不仅万物入青团,连传统的形态、颜色、保存方式都衍生出了花样变化。最近,逛盒马门店的市民顾阿婆看到了几十款青团,大开了眼界,没想到现在青团的花样这么多!
青团是春天最常见的美食之一,翠绿的颜色,软糯香甜的外皮,现在不管是南方还是北方都是有青团的,只不过名称不一样,有的叫清明果、有的叫清明饺、有的叫粑粑,总之名字是多种多样的,除了名字不一样,馅料也是各不相同的,自古就有甜咸之分,现在加上各种网红青团,馅料就更多了,所以不要在意太多,
又到清明节,吃青团是清明必不可少的元素。在奉贤区庄行镇存古村,年长的阿婆们又开始忙着制作上海市非遗——庄行青团。庄行青团俗名“麻花郎”圆子,又称“乌金蛋”,是庄行地区传统的农家点心美食,有六百多年的历史。
新民晚报“上海时刻”出品又到清明节,吃青团是清明必不可少的元素。在奉贤区庄行镇存古村,年长的阿婆们又开始忙着制作上海非遗——庄行青团。庄行青团俗名“麻花郎”圆子,又称“乌金蛋”,食材选料和外形与众不同,吃起来清新爽口,香甜软糯,回味无穷,别有风味。
测评品牌知味观、五芳斋、沈大成、杏花楼、来伊份、三只松鼠、三珍斋、阿婆家的、新雅、广州酒家、真真老老、稻香村、功德林、盒马工坊测评指标菌落总数、大肠菌群、总糖、脱氢乙酸测评结果1.14款青团均未检出大肠菌群,功德林、三珍斋、五芳斋、新雅检出微量菌落总数。
又是一年冬至无风也寒的日子里最隆重的便是空气中慢慢化开的人间烟火晨起从农贸市场的嘈杂喧闹到小店的热气腾腾……在闲逛热聊中,汲取满满能量方寸小店一碗正宗苏式面唤醒一整天清晨5点半,天蒙蒙亮位于文昌农贸市场的文昌面馆里人头攒动,食物的香气飘扬一碗热气腾腾的红汤面成了人们早起的动力面馆
清明将至,艾草碧绿,又到了吃青团的日子。这几天,闵行区的七宝老街里又排起了长队,从各处前来购买青团的顾客络绎不绝。七宝里弄作为18年的老味道,七宝里弄的青团凭借其传统的做法、扎实的用料吸引了不少忠实顾客。