鹌鹑是一种生性胆怯的鸟类，不喜结群互动，而喜欢成对活动于开阔且有植被覆盖的平原、牧场、农田等环境。该物种生性胆怯，体形较小且伪装色很好，常常潜伏在农田、草场的植物基部，极难发现，受到惊吓后会尖叫着从藏身处直飞而去。
鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富，鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有“卵中佳品”、“动物中的人参”之称，但鹌鹑蛋平时大多用来清煮，有很多孩子不喜欢吃，这次换个花样吃鹌鹑蛋，今天跟大家分享6道鹌鹑的做法，营养又美味，都是家庭式做法。
□河南日报社全媒体记者 冯佳志“即可达发展的根基在武陟，没有武陟鹌鹑养殖的庞大基础，也不能发展得这么好，同时我们有一颗引领行业产业健康发展的心。”12月11日，河南省武陟即可达食品有限责任公司总经理王继明说。
资料图7月28日，来自辽宁凤城的1600箱鹌鹑蛋罐头在新加坡顺利通关，这是我国蛋类罐头首次成功打入新加坡市场。为支持鹌鹑蛋出口，辽宁检验检疫局实施精准帮扶，攻破贸易关口。指定专人研究新加坡蛋制品法规和注册要求，一对一地进行辅导整改，先后3次向新方提交和确认材料。
