#在头条看见彼此##挑战30天在头条写日记##头条创作挑战赛#这道菜不用焯水，也没什么繁琐的步骤，扒拉扒拉就能上桌儿，味道还特别好~如果是请亲戚朋友吃饭，最后还可以放在砂锅里烹饪一下，而且砂锅有保温效果，直接端上桌儿，从开始吃，到最后结束，都不会凉哈~原料：文昌鸡、杭椒、青
鸡肉的做法好多种，可以蒸，可以炸，可以炖汤，今天给大家分享一道大家经常吃得很普遍的煸炒鸡的做法。做炒鸡选择鸡很重要，我们今天用的鸡是公鸡，也就是二黄鸡，把鸡剁成块，凉水下锅进行焯水，新鲜的鸡不需要焯水。
炒鸡简单又好吃的正确做法，不焯水也不过油，不柴不腥，鸡肉滑嫩入味，鲜嫩开胃，色香味俱全超下饭。鸡肉味道鲜美且富含丰富的蛋白质和脂肪，是一种比较滋补的食材，但是现在有些不良商家会在饲料中添加激素，让鸡长得更快，而这样结果就是导致鸡肉中有激素的残留，如果长期大量的食用就会对人体健康造成影响，所以我们在购买的时候就要多注意，特别是那些便宜的鸡我们还是少买为妙。
