#头条创作挑战赛#欢迎大家，我是“中原辣哥”，喜欢美食的朋友，可以关注一下我们哦。“治大国如烹小鲜”，平常生活中的煎炸煮炒，每道菜口味都各不相同，每餐饭也都有着各自的特色，但是又都是一样的让人感觉幸福。
大家好，我是大叔爱生活美食，每天分享几道好吃的家常菜美食，和你一起交流和学习，今天周一，又要忙忙碌碌了，外面还下着雨，下雨挺好，因为我们这边下雨特别的少，所以，下雨，也是我喜欢的，今天分享一道家常菜，芹菜炒肉的好吃做法，芹菜有降脂降血压的功效，血压高的血脂高的，都可以经常吃这道菜，一起分享吧，
芹菜是生活中最常见的一种蔬菜，基本上一年四季都能看见的蔬菜，它具有特殊的香味，对于爱吃的人来说是越吃越香，但有些不爱吃的人会觉得味道很怪，它吃起来清脆爽口，而且营养丰富 ，它含铁量是最高的，经常吃芹菜可以提高身体的免疫力，能补铁，降血压。
炒肉丝，要想肉丝不柴不腥，嫩滑如豆腐，大厨教你3招，别还不知道。炒肉丝，要想肉丝不腥不柴，嫩滑如豆腐，这第一个诀窍要学会就是，肉丝一定要提前腌制，切好的肉丝放在碗中，放少许的盐鸡精味精，葱姜丝，料酒，胡椒粉抓两下，去腥增香，然后再淋上点清水抓匀，让肉丝吸足水分，等会炒的时候才不至于水分过度的消耗，导致口感发柴，这一点大家要记好。
可这气候一干燥，难免口干舌燥、食欲不振，一旦吃不好，人也跟着心烦意乱起来。不过芹菜的处理方法对这道菜来说至关重要，有的人焯水，有的人直接下锅炒，其实这两种方法都不对，今天就来教你一招，让你炒出来的芹菜脆嫩入味，爽口还不塞牙。
