我们常见到的亚洲鲤科鱼类是这样的。但画风一转,同样的亚洲鲤科鱼类在美国是这样的。中国人眼里的驯良家鱼、盘中美餐,美国人心中来势汹汹的外来入侵者、泛滥成灾的生态破坏者,草、青、鲢、鳙到底经历了什么,让它们跨越整个太平洋就来了个“从小甜甜到牛夫人”的大变身?
美国伊利诺伊州把亚洲鲤鱼的名字改了,从carp改成了copi。在美国,亚洲鲤鱼指多种鱼,包括鲤鱼 common carp,草鱼 Grass carp,鲢鱼 Silver carp,青鱼 Black Carp。
今天咱们就来认识下,他们是真不会吃,还是缺个中国厨师?欧美国家不吃淡水鱼的原因,到底是什么,马云曾说过一条原因,是当年的污染,形成的化学物在沉底下,很多的淡水鱼就不吃了,事实真是如此吗,上个世纪70年代以前,亚洲鲤鱼老老实实待在亚洲人的饭桌。