我们平时做饭，一日三餐都会与醋打交道，包括平常咱们在学菜谱时，看到别人说的:“放一些醋就可以了”，但是醋也是要分好几种的，比如常见的就是白醋、香醋、陈醋，这三种醋的区别和用法，相信很多人都还不知道，今天猫柠就给大家科普一下，用错了，真的很影响菜品的口感。
醋，文献记载已经有三千年的历史，在我国古代，“醋”称为酢（音“作”）、苦酒等。周王朝，就已出现专门做醋的“酢人”技师，专为王室做醋。现在，日本仍以“酢”字称醋。醋是我们常常都会用到的调料品，不管是吃面、拌菜，来一勺醋，不仅可以调味解腻，还可以让味道更丰富，好吃又对身体有益。
