在去汉王洞前,我担心路途遥远、条件艰苦,决心一顿吃够,以不变应万变,然后来了这家馄饨店,想着馄饨+肉夹馍,管饱没问题,没想到,这何止是管饱!每一个馄饨都是个薄皮肉夹馍……这家店在虎桥路运达批发市场对面,接近卖电动车那里,方位很好找!
史载,早先的馄饨和饺子是不分的,二者区分是在唐朝。四川人把馄饨叫抄手,广东人把馄饨叫云吞,福建人把馄饨叫扁肉,或扁肉燕。一碗鲜美的馄饨,不需要复杂的烹饪技巧,只要做好这“3”个细节就能诠释其美味,每一口都是满满的幸福!
#暑期创作大赛#大家好,我是Allie,美好的一天从营养早餐开始,吃好早餐,一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少,低油低盐、清淡饮食,这是我多年的习惯,希望通过我的分享,和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材!
熟练的包馄饨工往往只需一根薄木片为工具,信手从盆中“刮”起一块大小适宜的馅料,抹于馄饨皮中间。一只馄饨,一只虾,是马桥馄饨恪守的特色标准。随后对折面皮,将两头捏紧,将末梢的馄饨皮反向翻转,捏紧收口,随手扔进一旁的筛子中,丝毫不担心破皮、粘连。待食客下单,老板从筛中数出每碗所需的只